Quanto costa veramente un cocktail?

 

Quanto costa, al barman, o comunque al proprietario del locale, un cocktail? In alcuni locali i cocktail a volte vengono venduti anche a 8€. Addirittura molto spesso un cocktail in una discoteca arriva a costare anche 10€. Ma quanto ci hanno guadagnato su quel cocktail? Ecco una lista di alcuni cocktail con i loro relativi costi.
(N.B. i costi sono calcolati in base alla quantità di prodotto versato in conformità con la ricetta "originale". Inoltre i costi sono calcolati tenendo conto del fatto che vengano usati prodotti di media qualità, nè prodotti da discount, nè prodotti premium. Inoltre questi costi non tengono conto della spesa sostenuta per cannucce o bicchieri usati, ma solo per il cocktail in sè. I prezzi sono arrotondati per difetto o per eccesso.)

• Vodka Redbull (se il barman versa tutta la lattina di redbull): 1.80€
• Vodka Redbull (se il barman versa metà lattina di redbull): 1.20€
• Martini Cocktail: 1.50€
  
• Manhattan: 1.70€
• 4 Bianchi / Invisibile: 2.00€
• Margarita: 1.70€
• Cuba Libre: 1.20€
• Japanese Ice Tea: 1.60€
• Tequila Sunrise: 1.10€
• Gin Tonic (con bottiglietta di acqua tonica a parte): 1.70€
• Gin Tonic (con acqua tonica versata da una bottiglia dal barman): 1.10€
• Vodka Lemon: 1.10€
• Gin Lemon: 1.10€
• Mojito: 1.50€
• Cosmopolitan: 1.70€
• Aperol Spritz: 1.30€
• Negroni: 1.70€
• Negroni Sbagliato: 1.50€
• Americano: 1.30€
• Sex on the Beach: 1.40€
• Long Island Ice Tea: 2.10€

I migliori 50 bar del mondo

 

Vi siete mai chiesti quale sia il miglior cocktail bar del mondo? Beh, la risposta ce la da ogni anno il sito worlds50bestbars.com che ogni anno stila la classifica dei migliori 50 cocktail bar nel mondo. Nella lista ci sono solo 2 bar italiani. I padroni della lista sono i locali Londinesi e New Yorkesi, nei primi 10 posti infatti, ben 3 locali si trovano a Londra e altri 3 a New York. Ecco la lista stilata ad ottobre 2014 e "valida" fino ad ottobre 2015:

1. The Artesian — Londra

2. Dead Rabbit — New York
3. Nightjar — Londra
4. Attaboy — New York
5. Employees Only — New York
6. Canon — Seattle
7. Baxter Inn — Sydney
8. American Bar, Savoy — Londra
9. High Five — Tokyo
10. 28 Hong Kong Street — Singapore
11. Connaught Bar — Londra
12. Happiness Forgets — Londra
13. The Aviary — Chicago
14. Nomad Bar, Nomad Hotel — New York
15. Nottingham Forrest — Milano
16. Smuggler’s Cove — San Francisco
17. Candelaria — Parigi
18. PDT — New York
19. Bulletin Place — Sydney
20. White Lyan — Londra
21. Buck & Breck — Berlino
22. Broken Shaker — Miami
23. 69 Colebrooke Row — Londra
24. Hemingway Bar — Praga
25. Le Lion Bar de Paris — Amburgo
26. Door 74 — Amsterdam
27. Three Dots and a Dash — Chicago
28. The Jerry Thomas Speakeasy — Roma
29. Chainaya Tea & Cocktails — Mosca
30. Everleigh — Melbourne
31. Eau de Vie — Sydney
32. Bramble — Edinburgh
33. Trick Dog — San Francisco
34. Dry Martini — Barcellona
35. Clover Club — New York
36. Drink — Boston
37. Black Pearl — Melbourne
38. Schumann’s — Monaco di Baviera
39. Floreia Atlantico — Buenos Aires
40. Star Bar, Ginza — Tokyo
41. Delicatessen — Mosca
42. Quinary — Hong Kong
43. Cure — New Orleans
44. Tales and Spirits — Amsterdam
45. Maison Premiere — New York
46. La Capilla — Messico
47. Limantour — Città del Messico
48. Shady Pines — Sydney
49. Callooh Callay — Londra
50.Williams and Graham — Denver

Dragons fire

• 2 Cl Whisky
• 2 Cl Drambuie
• 2 Cl Triple Sec
• 10 Cl Succo D'arancia

In un Tumbler alto con ghiaccio, versare tutti gli ingredienti, miscelare bene con uno stirrer e servire.

Manhattan

 

• 5 cl Rye Whiskey o Whiskey canadese
• 2 cl Vermouth rosso
• 1 goccia di angostura

In un Mixing Glass con del ghiaccio versare il Whiskey, il Vermouth e l'angostura, miscelare con uno stirrer e filtrare il drink in una coppetta martini e decorare mettendo una ciliegina rossa al maraschino nel bicchiere.

Irish Coffee

• 3/10 whiskey irlandese
• 5/10 caffè forte bollente
• 2 cucchiaio di zucchero di canna
• 2/10 di panna leggermente montata

In un bicchiere da Irish Coffee caldo versare il whisky, il caffè e lo zucchero, miscelare bene per far sciogliere lo zucchero e versare poi in superficie la panna. Volendo si può decorare con un chicco di caffè in superficie o con una spruzzata di cacao.

The Pity Martini

• 8/10 Vodka
• 2/10 Whisky Single Malt

Versare la vodka e il whisky nel bicchiere dello shaker pieno di ghiaccio. Agitare per qualche minuto per ghiacciare la miscela. Versare con lo strainer in una coppetta ghiacciata. Ritagliare infine un cubetto di salmone affumicato infilzandolo sulla punta di una bacchetta e immergerlo nella coppetta.

Whiskey Sour

• 2/5 Bourbon Whisky
• 2/5 Succo di limone
• 1/5 Sciroppo di zucchero
• Cubetti di ghiaccio
• Fetta d'arancia
• Ciliegina Rossa

Versare gli ingredienti nella parte di vetro dello shaker insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio. Chiudere lo shaker e agitare energicamente per qualche secondo. Versare il contenuto dello shaker nell'old fashoned, senza trattenere il ghiaccio. Infine, decorare il bicchiere con una ciliegina rossa e una fetta d'arancia.

Rusty Nail

• 3/5 Scotch Whisky
• 2/5 Drambuie
• Cubetti di ghiaccio
• Scorza di Limone

Il cocktail si prepara direttamente nel bicchiere old fashioned riempito con i cubetti di ghiaccio, versare quindi il Drambuie e il Whisky. Mescolare con lo stirrer e servire con una scorza di limone.

Godfather

• 7/10 Whisky
• 3/10 Amaretto di saronno
• Cubetti di ghiaccio

La bevanda si prepara direttamente nel bicchiere, un old fashioned pieno di cubetti di ghiaccio. Versare prima la dose di amaretto, poi completare con il whisky (rispettare rigorosamente le proporzioni previste dalla ricetta). Una volta riempito il bicchiere, miscelare delicatamente gli ingredienti con lo stirrer.

Mint Julep

• 40 Cl di Bourbon
• 1 Lime
• 6-7 Foglie di menta
• Zucchero di Canna (1 o 2 Cucchiaini)
• Ghiaccio tritato

Con il fondo dello stirrer si pestano nel bicchiere 6-7 foglie di menta con lo zucchero di canna (1 o 2 chucciaini, a piacere) e il succo fresco di un lime. Riempire il bicchiere di ghiacciuo tritato. Versare sul ghiaccio il bourbon, mesccolare con lo stirrer per raffreddare e decorare il tutto con un rametto di menta fresca e con una fettina intera di lime.

Rob Roy

• 3/5 Scotch Whisky
• 2/5 Vermouth rosso
• Una ciliegina rossa

Versare lo scotch whisky e il vermouth rosso nel mixing glass pieno di cubetti di ghiaccio, poi girare delicatamente la miscela con lo stirrer. Versare il liquido nella coppetta da cocktail, cercando di trattenere il ghiaccio nel mixing glass, ed infine si aggiunge una ciliegina rossa.

'57 Chevy

• 3/10 Bourbon
• 2/10 Vodka
• 1/10 Grand Marnier
• 4/10 Succo d'Ananas

Versare nello shaker, con del ghiaccio, tutti gli ingredienti, shakerare energicamente e versare il tutto in un goblet con ghiaccio e guarnire con una ciliegina rossa e una fettina d'arancia.